手を動かせば「おっ」「おおー」と発見があるのが楽しい。 それが楽しい。 小麦酵母の全粒粉の方でパン種をこしらえる。 強力粉の方はやや順調になってきたように見える。粉と水を足す。 ２週間〜１か月？は毎日粉と水を足してリフレッシュしていくと酵母が…
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