2016-07-15 蒸すが暑くはない、雨がち ひび こうぼ パン作りはタイミングが重要だ。しかし朝起きられなくて何度も台無しにしている。時間にルーズな私が取り組んでいいことでは本来ないとか思う。逆に言えば、ちゃんとパンを作れるようになれば時間も守れるようになるのでは。とか。 今日こそは、と目覚ましとともに起きて肉まんを作った。 皮がぬちっとした肉まんができた。具は最高にうまい。だが酸っぱい。道のりは長い。 夜、美學校で若者たちに半強制的に食べてもらった。